A cristalização do mel consiste na separação de sua glicose com a levulose, formando hidratos de glicose (forma sólida), é um processo natural que não prejudica o mel. Quando o mel é realmente 100% puro, colocando-o sem tampa em banho-maria com o fogo brando, ele voltará ao normal.
Fonte:
Apiários Vovô Pedro
BR 163- KM458 - Cidade das Abelhas - Campo Grande - MS (67) 3393-1027
